Jag fick äran att göra födelsedagstårtor till min sambos brors 25-års fest. Önskemålet var HIF och Manchester United, knappt detaljerade klubbemblem ju *host host*. Tycker ändå att jag fick till det någorlunda bra, var nästan nöjd men där är ju alltid saker man hade velat ändra på och förbättra. Tårtan är byggd på ljusa bottnar med ett lager jordgubbsmousse (givetvis svenska gubbar) och ett lager med flädermousse på svärmors hemgjorda flädersaft. Mousserna är gjorda på vanlig grädde, har fortfarande svårt för det där med hur mycket den ska vispas. Tack och lov är ju inte mousserna det första man ser :P.

Manchester tårtan är täckt med sugarpaste och HIF tårtan är täckt med marsipan, dekorationer i sugarpaste, marsipan och kristyr. Till nästa tårta med bokstäver köper jag banne mig utstickare, för att sitta och skära ut allt detta för hand var något tids- och tålamodsprövande haha.